Io mi chiamo Cesare Fani e mi occupo dell’Azienda Agricola Fani. La nostra Azienda Agricola nasce nel 1960 quando Cesare Lecci, mio nonno, si trasferì in Val di Chiana e a Badicorte acquistò la casa padronale, alcuni terreni e il "Podere Il Querciolo" dove oggi si trova un bellissimo Agriturismo. Egli fece subito ammodernamenti e migliorie aziendali, costruì moderni capannoni per l'allevamento dei suini e dei bovini, i cui capi divennero ben presto soggetti premiati a carattere nazionale. Le nostre colline furono coltivate a cereali e girasole seguendo metodi di agricoltura convenzionale. Successivamente Luciano e Annagiulia hanno mantenuto e curato l’Azienda, acquistando terreni o, quando possibile, accorpando appezzamenti esistenti per ottimizzare le lavorazioni. Oggi l’azienda si estende su circa 60 Ha di terreni ( di cui 4,5 Ha di Vigneti e 2Ha di oliveti) oltre a 40 Ha di boschi
Siamo alla terza generazione, giovani ma sempre più appassionati e decisi a realizzare il progetto ambizioso di rendere la nostra Azienda Agricola una “unicità” capace di offrire prodotti di grande qualità. Dal mese di febbraio 2020 abbiamo quindi abbandonato l’agricoltura convenzionale scegliendo di gestire i nostri terreni con pratiche Biologiche. Saremo in regime di conversione fino al mese di Giugno 2022, controllati da un ente certificatore esterno. Nei prossimi 10 anni lavoreremo intensamente per avere una produzione biologica di cereali da tavola, legumi, vino e olio da offrire direttamente ai clienti che ci verranno a trovare. I vigneti e gli oliveti verranno gestiti anche con pratiche biodinamiche per rafforzare le piante e riequilibrare i terreni. Sulle nostre vigne abbiamo reimpiantato il Syrah, convinti di poter creare un vino forte e deciso come la nostra passione ma delicato al punto da rispecchiare i profumi della nostra campagna. Lavoreremo i terreni prediligendo rotazione lunghe con leguminose e erba medica con l’obiettivo unico di lasciare ai nostri figli una campagna migliore di come l’abbiamo trovata.
Dal 1960 la nostra famiglia coltiva e custodisce circa 500 piante di olivo di varietà Leccino, Moraiolo, Frantoio e Pendolino. Ne otteniamo un olio con colore che passa dal verde al giallo oro e con profumi unici, espressione della stagionalità e del nostro territorio.
Dal 2017 produciamo un Syrah in purezza affinato in botti di rovere francese per almeno 14 mesi, chiamato “Gruccione”. Il nome Gruccione lo hanno scelto, Gregorio e Lucia, i più piccoli della nostra famiglia, quando hanno scoperto che degli uccelli bellissimi, i Gruccioni, si erano stanziati nei nostri terreni e durante l’estate volano sulle nostre vigne.
Da sempre produciamo Grano Duro, Grano tenero, orzo e altri cereali che vendiamo per la produzione di mangimi. L’orzo e i cereali possono essere anche utilizzati da tanti birrifici artigianali che cercano un rapporto diretto con il produttore.
Una parte dei nostri terreni è destinata alla produzione del farro, un cereale rustico ma buonissimo, destinato alle tavole di tutte quelle persone che vorranno un prodotto biologico per fare insalate e zuppe sane e nutrienti.