Dal 1960 la nostra famiglia coltiva e custodisce circa 500 piante di olivo di varietà Leccino, Moraiolo, Frantoio e Pendolino. Ne otteniamo un olio con colore che passa dal verde al giallo oro e con profumi unici, espressione della stagionalità e del nostro territorio.
Prodotto e imbottigliato in Toscana, il nostro olio rispetta tutte le fasi del ciclo produttivo stabilite dal Consorzio dell’olio Toscano, dalla raccolta delle olive, effettuata direttamente dalla pianta a mano, alla frangitura, fino appunto, al confezionamento del prodotto.
L’olio è caratterizzato da un fruttato medio e un equilibrio perfetto, accompagnato da aroma di foglia verde. Per le bassissime produzioni ottenute, l’olio si distingue per un sapore dolce, delicato, armonico con un valore di acidità normalmente molo basso. E’ ottimo a crudo su insalate, carne alla brace o semplicemente su una fetta di pane toscano.
L’olio viene confezionato, a seconda delle richieste, in lattine da 3L, da 5L oppure in bottiglie di vetro da 0,5L e 0,75L e perfino da 100 ml per chi vuole portarlo in Aereo. L’etichetta riporta il nome del produttore, il marchio di qualità, l’anno e il lotto di produzione.
Per prenotarlo o acquistarlo, inviateci una richiesta via mail o telefonate al numero indicato sotto